Aldi Süd

Pop-Up-Bistro

POP-UP-BISTRO AM KÖLNER MEDIAPARK

Aldi Süd beauftragte uns mit der Konzeption und Realisierung des ersten eigenen Pop-Up-Bistros, bei dem vor allem die Weiterführung des „Einfach-Prinzips“ außerhalb der Filialen im Vordergrund stand.

Acht stylisch umgebaute Schiffscontainer mit insgesamt 90 Quadratmetern Fläche dienten als Location für das Bistro, das im Frühjahr 2017 am Kölner Mediapark seine Tore öffnete.

Die Architektur, ansprechend und einfach gestaltet, kombinierte industriellen Upcycling-Charme mit modernen Details und Komfort. Auch das kulinarische Konzept folgte dem „Einfach“-Leitgedanken: Jeden Tag wurde den Gästen ein Menü präsentiert – immer zum gleichen Preis, immer mit der Möglichkeit beim Hauptgang zwischen Fisch oder Fleisch und Vegetarisch wählen zu können. Und natürlich ausschließlich aus Aldi Produkten gezaubert.

Unser Team verantwortete bei diesem Projekt sowohl die Entwicklung des gesamten Konzeptes als auch die Location-Recherche, die Bauabnahme sowie den Betrieb und das kulinarischen Konzept des Bistros. Für die Kreation der Menüs war der TV- und Streetfood-Koch Robert Marx verantwortlich.

 

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